Rượu Vang Pháp Château Badette Grand Cru Classe
Rượu vang Pháp Château Badette là một trong những chai rượu vang đỏ nổi bật, được sản xuất bởi nhà Château Badette – một điền trang danh giá của vùng Saint-Émilion.
Điền trang Château Badette đã tồn tại từ thế kỷ 19 và là một trong những nhà làm rượu nổi tiếng ở Saint Emilion. Năm 2012, Marc Vandenbogaerde trở thành chủ sở hữu mới và ông đã nỗ lực không ngừng để nâng cao chất lượng sản phẩm cũng như cải tiến toàn diện điền trang này.

Thổ Nhưỡng
Vườn nho của Château Badette có diện tích 10,5 hecta, trong đó có 75% giống nho Merlot, 15% Cabernet Franc, 7% Cabernet Sauvignon và 3% Petit Verdot.
Thổ nhưỡng ở đây rất đặc biệt, bao gồm đất sét, đá vôi và đất sỏi, tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của nho. Vườn nho được chia thành hai khu vực terroir riêng biệt. Khu vực đầu tiên, rộng 9 hecta, nằm gần các điền trang nổi tiếng như Château Pavie Macquin và Château Troplong Mondot, nơi đất sét và đá vôi chiếm ưu thế.
Khu vực thứ hai rộng 1,5 hecta, gần Château Figeac, có đất sỏi và đá nhỏ nhiều hơn. Đặc biệt, những cây nho ở đây có tuổi đời trung bình khoảng 30 năm, với một số cây đã gần 50 năm tuổi.

Quy trình sản xuất rượu vang tại Château Badette rất truyền thống và tỉ mỉ. Nhà sản xuất sử dụng các thùng gỗ và bể xi măng với dung tích từ 40 đến 70 hectoliters để tiến hành quá trình lên men. Điều này cho phép họ kiểm soát chặt chẽ và lên men riêng biệt từng lô đất, đảm bảo chất lượng cao nhất cho từng chai rượu.
Rượu vang Pháp Château Badette nổi bật với màu sắc đậm, sâu và hương vị phong phú.
Rượu vang Pháp Château Badette mang đến sự chín muồi và tròn trịa đặc trưng của rượu Saint-Émilion hảo hạng. Hương thơm phức tạp hòa quyện giữa các mùi dâu đen, quả cơm cháy, dương xỉ, nấm cục, vani, bánh mì nướng, gỗ, da và khói. Trên vòm miệng, rượu đậm đặc, ngon miệng và có cấu trúc rất tốt với tannin mạnh mẽ nhưng vẫn giữ được sự thanh lịch. Đây thực sự là một loại Bordeaux đầy thú vị và cuốn hút.

Những chai Château Badette có tuổi đời trẻ nên được decanter khoảng 1 giờ trước khi thưởng thức để giúp rượu mềm hơn và tỏa ra hương thơm đặc trưng. Đối với các niên vụ cũ, chỉ cần rót ra decanter để loại bỏ cặn là đủ.
Gợi ý kết hợp rượu và món ăn:
Rượu vang Pháp Château Badette ngon nhất khi được phục vụ ở nhiệt độ khoảng 15,5 độ C.
Rượu vang Pháp Château Badette phù hợp khi kết hợp với các món ăn như thịt bê, thịt lợn, thịt bò, cừu, vịt, thú rừng, gà nướng, các món nướng, hầm và món nướng. Ngoài ra, rượu cũng rất ngon khi đi kèm với các món ăn châu Á, cá giàu chất béo như cá ngừ, nấm và mì pasta.
Lê Hiền Thu –
Giá tốt, rượu chính hãng