Rượu vang Pháp Château Smith Haut Lafitte
Rượu vang Pháp Château Smith Haut Lafitte là một trong những chai rượu vang đỏ danh tiếng đến từ nhà sản xuất lừng danh Château Smith Haut Lafitte. Đây là một thương hiệu rượu vang với lịch sử lâu đời tại Bordeaux, Pháp, kéo dài hơn 800 năm. Điền trang Château Smith Haut Lafitte chính thức được George Smith mua lại vào năm 1720, từ đó tên của ông đã gắn liền với tên của điền trang.

Hiện nay, điền trang thuộc sở hữu của gia đình Cathiard, những người đã thực hiện nhiều cải cách nhằm nâng cao chất lượng sản xuất rượu vang. Một trong những cải tiến đáng chú ý là họ thu hoạch nho hoàn toàn bằng tay, nhằm đảm bảo quả nho không bị vỡ trước khi được đưa vào sản xuất. Ngoài ra, gia đình này còn xây dựng một nhà máy sản xuất thùng rượu riêng, giúp chủ động trong việc tạo ra các thùng gỗ sồi đạt tiêu chuẩn cao để ủ rượu. Bên cạnh đó, họ cũng tái thiết kế và xây dựng các cơ sở sản xuất hiện đại, trong đó có cả những hầm rượu bán bí mật, được tiếp cận qua một cửa sập ngay tại phòng nếm rượu.
Vườn nho của Château Smith Haut Lafitte rộng 78 hecta, trong đó 67 hecta được dùng để trồng nho đỏ, và 11 hecta còn lại trồng các loại nho trắng. Đối với các loại nho đỏ, 60% diện tích được trồng giống Cabernet Sauvignon, 30% là Merlot, 9% là Cabernet Franc, và 1% là Petit Verdot. Mục tiêu của điền trang là tăng tỷ lệ giống Cabernet Sauvignon lên 65% tổng diện tích trong tương lai.

Thổ nhưỡng
Đất tại điền trang chủ yếu là đất sỏi sâu, bề mặt phủ bởi các viên đá thạch anh nhỏ, bên dưới là lớp đất cát và đá vôi. Độ cao của khu vực có những sườn dốc nhẹ, đạt tới 45 mét tại điểm cao nhất. Cây nho tại đây có tuổi thọ trung bình khoảng 38 năm, trong đó có những cây Cabernet Sauvignon cổ thụ hơn 70 năm tuổi.
Rượu vang Pháp Château Smith Haut Lafitte được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới khoảng 60%, trong thời gian từ 16 đến 18 tháng. Trung bình, mỗi mùa vụ điền trang sản xuất khoảng 10.000 thùng rượu vang đỏ. Đây là chai rượu vang có khả năng nuôi ủ lâu năm, từ 12 đến 30 năm, để rượu đạt được hương vị trưởng thành và đỉnh cao chất lượng.
Hương Vị
Rượu vang Pháp Château Smith Haut Lafitte có màu đỏ ruby quyến rũ, với hương thơm nồng nàn của các loại trái cây chín đỏ như mâm xôi, mận và anh đào. Kết hợp cùng hương trái cây là mùi hương của thảo mộc, gia vị và thuốc lá. Rượu có cấu trúc tannin tinh tế, mềm mượt, cùng hậu vị kéo dài, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức khó quên.
Rượu vang Pháp Château Smith Haut Lafitte rất phù hợp khi kết hợp với các món ăn như thịt bê, thịt heo, thịt bò, thịt cừu, vịt, thú rừng, gà quay, các món nướng hoặc xào. Ngoài ra, loại rượu này cũng rất hợp khi dùng cùng các món ăn châu Á, các món cá đậm đà như cá ngừ, nấm và mì.
Château Smith Haut Lafitte không chỉ là một chai rượu vang thượng hạng mà còn là biểu tượng của sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại trong ngành công nghiệp rượu vang Pháp
Lê Công Hải –
Rượu rất ngon