Rượu Vang Pháp Blanc du Milieu
Blanc du Milieu là một dòng vang trắng độc đáo và đầy tinh tế, đến từ Château Angélus – một trong những nhà sản xuất rượu vang danh tiếng tại Saint-Émilion, Bordeaux, Pháp. Đây là một dự án tâm huyết của Château Angélus, mang trong mình cả sự kỳ vọng và tinh hoa của vùng đất này.
Giới thiệu về nhà sản xuất Château Angélus
Château Angélus là điền trang nổi bật tại Saint-Émilion, được biết đến với bề dày truyền thống sản xuất các dòng rượu vang cao cấp. Với hơn tám thế hệ gia đình quản lý, hiện nay Hubert de Boüard de Laforest đang dẫn dắt điền trang. Ông luôn nỗ lực tạo ra những chai rượu vang đỉnh cao, thể hiện trọn vẹn sự đặc sắc của thổ nhưỡng vùng Bordeaux.
Thổ nhưỡng và giống nho
Rượu Vang Pháp Blanc du Milieu được tạo nên từ những mảnh đất trồng nho tốt nhất tại Castillon – nơi nổi tiếng với chất đất giàu sét và đá vôi. Vườn nho rộng 1,7 hecta, cách Saint-Émilion chỉ vài km, trồng hai giống nho chính là Sémillon (chiếm 60%) và Sauvignon Blanc (chiếm 40%). Đây chính là nền tảng để tạo nên hương vị đặc trưng và sự cân bằng hoàn hảo cho loại rượu này.

Quy trình sản xuất
Rượu Vang Pháp Blanc du Milieu được sản xuất bằng công nghệ hiện đại, giữ nguyên vẹn hương vị tự nhiên và đặc trưng của nho. Sau khi thu hoạch, nho được ép lạnh trong môi trường trơ để giữ hương vị tươi mới. Quá trình lên men diễn ra ở nhiệt độ thấp trong thùng gỗ sồi mới, bồn thép không gỉ và bốn trứng bê tông, nhằm tạo ra sự đa dạng và phức hợp trong hương vị. Tiếp theo, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong suốt 18 tháng, giúp làm giàu thêm chiều sâu và độ mịn của rượu.
Hương vị đặc trưng
Rượu Vang Pháp Blanc du Milieu chinh phục người thưởng thức với hương thơm quyến rũ của chanh, bưởi, vỏ cam và những nốt hương hoa nhẹ nhàng. Rượu có vị chua cân bằng, cùng cấu trúc phong phú và chiều sâu ấn tượng.
Đây là một lựa chọn lý tưởng để kết hợp với các món ăn nhẹ nhàng nhưng tinh tế, như hải sản hay thịt gia cầm, mang đến trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo.
Blanc du Milieu không chỉ là một chai rượu vang, mà còn là câu chuyện về sự hòa quyện giữa thiên nhiên, truyền thống và đam mê của Château Angélus, chắc chắn sẽ làm hài lòng những tín đồ yêu thích vang trắng.
Lê Anh Tuấn –
Rượu ngon, giá ok