RƯỢU VANG Ý AMARONE MARNE 180
Rượu vang đỏ Tedeschi “Marne 180” Amarone della Valpolicella DOCG được làm từ các giống nho Corvina, Corvinone, Rondinella, Negrara, Oseleta, Rossignola và Dindarella. Amarone Marne 180 là sự kết hợp tinh tế giữa nghệ thuật làm rượu vang và nền văn hóa độc đáo của vùng Valpolicella của Ý.
Quy trình Sản Xuất:
Nho được thu hoạch bằng tay vào cuối tháng 9 và đầu tháng 10 đảm bảo tuyển chọn những quả nho chất lượng, đạt yêu cầu. Sau đó, những trái nho được đặt trong điều kiện kiểm soát độ ẩm nghiêm ngặt trong khoảng 4 tháng, nơi quá trình sấy khô diễn ra. Quá trình này tạo ra một sản phẩm vang độc đáo, với hàm lượng đường, hương liệu và chất thơm đạt đến đỉnh điểm của sự phong phú.
Quả nho, sau khi trải qua quá trình sấy khô, trở nên hào hụt đến 40% trọng lượng, nhưng điều này lại là chìa khóa quan trọng để tạo ra Amarone Marne 180 độc đáo. Sau đó, nho được ép mềm, lên men cồn và ngâm rượu trong khoảng 40-60 ngày ở nhiệt độ 15-18 độ C. Chai rượu tiếp tục hành trình chín muối và tinh tế khi được ủ trong thùng gỗ sồi Slavonian trong 30 tháng, trước khi trải qua thêm 6 tháng trong hầm rượu sau khi đóng chai.
Tasting:
Amarone Marne 180 là một tác phẩm nghệ thuật của nghệ nhân rượu, nổi bật với hương vị the mát của lá bạc hà, hương thảo, hoa biếc và hạt phỉ. Sự mạnh mẽ và kết cấu bền chắc của rượu tạo nên trải nghiệm tuyệt vời khi kết hợp với vị chát nhung mượt mà của mận đen, nhục đậu khấu, và vị cà phê espresso. Đây không chỉ là một chai rượu, mà là một tác phẩm nghệ thuật mang đầy đủ yếu tố để lưu trữ và phát triển, đạt đến đỉnh cao của hương vị trong vòng 6 năm tới. Amarone Marne 180 là biểu tượng của sự hòa quyện giữa truyền thống và đổi mới, là niềm tự hào của Valpolicella trong thế giới rượu vang.
Đoàn Văn Nhu –
Amarone giá hợp lý, 1 chai chát đậm